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    六盘水市旅文投公司党建“扶贫点”老厂干竹笋亮相

    发布时间:2018-11-18 10:11

    2018年9月21日,贵州省盘州市竹海上渔塘村合作社生产的“老厂干竹笋”在2018 第五届中国•凉都特色农产品展销会上“亮相”。老厂干竹笋色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素,吸引了不少群众争相购买,助推贫困户脱贫攻坚。

          盘州市竹海镇上渔塘村是市旅文投公司党建扶贫点之一,自2016年5月帮扶上渔塘村以来,为扎实推进扶贫点脱贫工作,市旅文投公司积极谋划扶贫产业。今年,按照“三变+生态经济”的思路,结合上渔塘村丰富的竹林资源,市旅文投公司与上渔塘村合作社各出资10万元共同发展竹笋加工项目,以发展竹笋产业壮大村集体经济。

          经过几个月的筹备,截至目前,老厂干竹笋已经获得食品生产加工许可证和食品质量检验检测报告,并成功推向市场。


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          下一步,市旅文投公司将加大扶贫力度,全力推行“一人驻村、党组织结对、单位帮扶”模式,将更多贫困户纳入村合作社,通过发展产业,全力打赢脱贫攻坚这场硬仗。

           老厂镇的竹笋一直是当地群众热衷的美食竹笋在中国自古被作“菜中珍品”在营养上,过去有不少人认为竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”这种认识是不准确的,其实,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多.


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         老厂竹海是国内海拔最高的连片竹林生长区之一,有“万亩竹海称,云上竹海之美誉天然氧  灵气,健康养生之腹地”所生长的竹笋具有海拔高、生长周期长竹纤维厚等独特优势,老厂的干笋制作过程也是有考究的,需要经历7个步骤挖笋、 削笋、煮笋、漂笋、落榨、晒干、烘干,每一步都是细心制作。


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    自家晾晒 

          中医认为竹笋味甘、微寒,无毒,在药用上具有清热化痰、益气和胃治消渴、利水道、利膈爽胃等功效竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘并有预防大肠癌的功效竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品是肥胖者减肥的佳品养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。

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    自家晾晒

         竹笋干色泽黄亮、肉质肥嫩含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助开胃,可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品

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    使用方法

          取适量干竹笋入冷水浸泡,浸泡水颜色变深时需及时换水,最佳浸泡时间为1--2天,换水过程中适当轻柔,浸泡结束用清水洗净,使用飘刀切与排骨、鸡肉、牛肉等,清炖或黄焖,或切成丝爆炒。


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    储存方法

         未食用的干竹笋需密封保存,并放置于室内干燥处,如出现潮湿,会产生颜色变化,但不影响食用,应及时进行风干处理。


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